Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Salles, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Avec l'aide du chef et/ou de son sous-chef, vous assurez la mise en place et les services pour un maximum de 35 couverts dans un esprit bistronomique. Carte et menus changeant toutes les 6 semaines composés de produits frais uniquement. Vous découvrirez une cuisine technique et de passion, quelques notes de voyages, et apprendrez à vous organiser pour gérer seul les entrées et/ou les desserts. Vous êtes à l'écoute et suivez les instructions données de manière à respecter la carte créée par le chef. Vous travaillez proprement et respecter les normes HACCP, organisation des frigos et conditionnement adéquat.